Regiões de vinho portuguesas

Bairrada

Um pouco de história

Foi em 1137 que D. Afonso Henriques aprovou o cultivo da vinha na Herdade de Eiras, “sob o caminho público de Vilarinum ao monte Buzaco” – já na altura aplicando-lhe com um imposto de 25% da produção, tradição de alacridade fiscal que lamentavelmente se tem perpetuado.

O que esperar da Bairrada?

É uma região plana e litoral que se desenvolve numa faixa litoral marítima, de marcada influência atlântica, com chuvas abundantes e temperaturas médias suaves.

Pode esperar vinhos leves e elegantes, quer tranquilos, quer espumantes, que há muitos anos são tradição na produção destas terras.

Vinhos Tintos

Cor granada a rubi, tomando nuances acastanhadas com o envelhecimento, com aroma frutado quando novos, evoluindo com a idade para aromas mais complexos (bouquet), de sabor harmonioso onde sobressai a sua sólida estrutura.

Castas comuns: Baga, Alfrocheiro, Tinta Pinheira e Touriga Nacional.

Vinhos Brancos

Cor citrina carregada, por vezes com reflexos esverdeados, de aroma frutado quando novos, que evoluem para uma nota resinosa quando envelhecidos, de sabor harmonioso, fresco e persistente. Apresentam-se dois copos distintos, sendo o primeiro para um branco jovem e o segundo para um branco fermentado em madeira

Castas comuns: Arinto, Fernão Pires, Bical, Cercial e Rabo-de-Ovelha.

Vinhos Espumantes

Produzidos pelo método clássico ou de fermentação em garrafa poderão ser, quanto ao grau de doçura, Brutos, Secos ou Meio-Secos, pertencendo a sua maioria à classe Bruto.

Os mais jovens apresentam aromas florais ou frutados, enquanto que os mais velhos denotam aromas provenientes do contacto mais ou menos prolongado com as borras da segunda fermentação.

Selo de Garantia

Cabe à CVR da Bairrada certificar a qualidade e autenticidade dos vinhos da região.

Fonte: CVR Bairrada e Wines of Portugal.