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Castas

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Trebbiano di Soave

O Trebbiano é uma casta de uva branca muito popular na Itália, mas também cultivada em várias regiões vinícolas ao redor do mundo, incluindo França (onde é conhecida como Ugni Blanc) e outras regiões de vinho da Europa. Na Itália, o Trebbiano é usado principalmente na produção de vinhos brancos frescos e leves, com uma boa acidez.

No caso do Soave, o Trebbiano di Soave (ou Trebbiano di Lugana) é uma das variedades utilizadas, embora a casta Garganega seja predominante. O Trebbiano é conhecido por produzir vinhos com notas frutadas, uma acidez equilibrada e, em alguns casos, uma leveza e frescura que os tornam agradáveis para consumo jovem.

Características do Trebbiano:
Aroma: Frutado, com notas de maçã verde, pera e, por vezes, toques florais.
Sabor: Fresco, com boa acidez, corpo leve a médio e uma textura limpa e crocante.
Uso: Pode ser vinificado sozinho ou em blends (misturas) com outras castas, como é o caso no Soave, onde combina com a Garganega.