Como provar vinho
Olhar
O primeiro exame a fazer é olhar o vinho. Não é preciso usar uma lupa, ou apontar uma lanterna para ver melhor a cor. Basta um olhar para perceber se o vinho tem uma cor limpa e brilhante e, sobretudo, para se detectar algum resíduo de rolha ou outro que possa ter sido vertido para o copo. Tirando isso, se lhe disseram que é vinho e se, efectivamente, parece vinho, está no caminho certo.
Aproveite a gire um pouco o copo, espalhando o vinho pelas paredes do copo. Esse movimento vai ajudar a libertar os aromas e dá-lhe uma percepção da força do vinho, pela maior ou menor viscosidade da lágrima que fica nas paredes do copo.
