Como guardar vinho?
Posição
Pode parecer feio, mas é justo dizermos que os melhores vinhos de guarda subiram na horizontal.
Isto porque é na horizontal que as garrafas mantêm o vinho em contacto com a rolha, mantendo-a húmida e dilatada, desse modo impedindo a entrada de oxigénio, que acabaria por adulterar as qualidades do vinho, estragando-o.
Imagine-se, agora, o que sofrem os vinhos nas prateleiras dos hipermercados, meses a fio “em sentido”, prontos para o fuzilamento, com as rolhas a ressecar e as suas qualidades a definhar.
