O Produtor, nota de prova publicada em 1 de Julho de 2024
Cor rubi aberta. Aromas a fruta vermelha madura com um toque mineral. Na boca apresenta uma excelente acidez que transmite frescura a par com uma boa estrutura.
Produzido pelo reputado enólogo Anselmo Mendes, este Vinho Verde é um vinho cheio de frescura.
Pardusco era o nome dado aos vinhos tintos com pouca cor, grau alcoólico moderado e que viajavam bem, ou seja, envelheciam bem. No século XIV eram exportados para Inglaterra e ainda não tinham a designação de Vinho Verde. Mais tarde para se distinguirem destes chamavam-lhe “vinho maduro de Monção”. Este vinho é um tributo a esse passado glorioso.
Vinificação: Colheita manual em perfeito estado de maturação. Desengace total e maceração pelicular a frio. Fermentação longa a baixa temperatura. Fermentação maloláctica feita na totalidade.
Sugestão de Acompanhamento: Ideal para acompanhar pratos de carnes brancas (pato ou perú por exemplo) e queijos curados.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 100714
Anselmo Mendes
O trabalho de Anselmo Mendes é reconhecido em Portugal e no estrangeiro não apenas pela excelência dos vinhos que produz mas pela forma surpreendente e consistente como inova. A fermentação de uvas Alvarinho em barricas de madeira ou o uso de técnicas de vinificação antigas, como a curtimenta, são alguns dos métodos que fazem com que estes vinhos sejam um caso à parte no mundo dos brancos.
Apostando nas castas Alvarinho, Loureiro e Avesso, Anselmo Mendes produz vinhos brancos tranquilos que conquistaram já diversos prémios e distinções e ganharam a confiança dos críticos e apreciadores mais exigentes em todo o mundo. A expressão original de uma paixão com raízes no passado, sedimentada com uma longa experiência e conhecimento.
Morada
Anselmo Mendes Vinhos, Lda.
Zona Industrial de Penso, Lote 2
4960-310 Melgaço
Portugal
