World Wild Wine
A gama de vinhos IDEAIS foi criada para oferecer aos consumidores vinhos de elevada qualidade, com um grau de complexidade e elegância característico do Dão. A frescura da fruta, tanto no branco como no tinto, destaca-se, tornando-os vinhos fáceis de gostar e perfeitos para a mesa. São vinhos gastronómicos, concebidos para serem apreciados por todos os que valorizam vinhos finos e equilibrados.
VINIFICAÇÃO
Depois de uma seleção criteriosa na vinha, as uvas foram colhidas manualmente e transportadas em caixas de 15 kg para preservar a sua integridade. A fermentação alcoólica ocorreu em cubas de inox termoreguladas durante seis semanas, seguida da fermentação maloláctica, que decorreu em barricas de carvalho francês da Borgonha por 18 meses. Após sucessivas provas, foram selecionadas as barricas IDEAIS, compondo um lote harmonioso e representativo da identidade pretendida para este vinho.
ACOMPANHAMENTO
Pratos condimentados, bife pimenta, carnes vermelhas e caça. Sugestões vegetarianas: pratos com tubérculos (nabo, batata-doce, beterraba) e leguminosas (grão-de-bico, feijão, ervilhas), pratos com queijo. Apto para veganos e vegetarianos.
Prémios
92/ 100 – James Suckling
“Um tinto de corpo médio com notas de cerejas e framboesas. Alguns tons picantes e terrosos também. O tanino torna-o um pouco firme, mas a textura é polida, com muita suculência e notas saborosas no final. Pode esperar alguns anos para suavizar mais.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 107707
