Vinho Tinto

Vilarissa Valley

Garrafeira 2014, 75cl

DOC Douro

Vilarissa Valley

O ciclo de crescimento da vinha aconteceu mais cedo que o normal. 2014 foi um ano difícil para a viticultura, mas no final tivemos aromas intensos, uma excelente concentração, frescura e uma estrutura de taninos forte e de elevada sofisticação.

Vinificação: As uvas foram transportadas em caixas de 20kg para a adega e imediatamente arrefecidas em câmara frigorífica. Após o arrefecimento, as uvas foram selecionadas na mesa de escolha, seguindo o desengace parcial e esmagamento para um lagar mecânico, com controlo de temperatura, onde ocorreu a maceração pelicular por cerca de 24h. Trasfegou-se para cubas de inox, onde terminou a fermentação. 95% do lote fez estágio em barrica de carvalho francês durante 24 meses, e 5% em cuba de inox, por 7 meses. As barricas de 225L usadas para o estágio são 65% novas e 35% de segundo uso.

Harmonização: Perfeito com carnes vermelhas grelhadas ou assadas e carnes de caça, e queijos maturados e amanteigados. Sujeito a formar ligeiro depósito com o estágio em garrafa.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Van Zeller Wine Collection, SA

Van Zeller Wine Collection (antiga Barão de Vilar, Vinhos S.A.), uma empresa que representa uma coleção de valores, ideias, histórias e vinhos. O ponto de encontro entre a tradição, através do know how da família Van Zeller no setor do vinho, e a inovação, com uma enorme aposta na diferenciação e singularidade dos seus vinhos e apresentações.

As origens conhecidas da família van Zeller remontam ao século XIII, às cidades flamengas de Mechelen e Nijmegen, onde detinham algumas propriedades, nomeadamente na aldeia de Zeller. No século XVII, no rescaldo das guerras religiosas que assolaram o Norte e o Centro da Europa, os van Zellers emigraram para Espanha e Portugal, países onde se vieram a radicar.

A sua ligação ao negócio dos vinhos data do início do século XVII, conforme os Livros da Imposição (1620-1640) que referem os comerciantes Jorge Fernandes e o seu genro Francisco da Silva Moura, antepassados do ramo português da família, como dos maiores comerciantes de vinhos registados na época. Estes antepassados da família van Zeller são os primeiros de que há conhecimento de uma série ininterrupta de 14 gerações consecutivas que se dedicaram, e dedicam ainda, ao comércio de vinhos do Douro e de Vinhos do Porto, facto sem precedentes em qualquer outra “dinastia” de famílias portuguesas envolvidas no negócio de vinhos.

No centro de tudo isto, está sempre a prestigiada coleção de vinhos, composta por marcas icónicas e vinhos intemporais, Barão de Vilar, Palmer, Feuerheerd’s, ZOM, Kaputt, Maynard’s, Vilarissa e Quinta do Saião.

Morada

Rua Nova das Alheiras, 316-344, 4415-272 Pedroso, Vila Nova de Gaia
Portugal