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O Produtor, nota de prova publicada em 25 de Fevereiro de 2018
Vibrantes, vermelhos jovens e roxos definem o palco visual para esta variedade intemporal, aqui apresentada na sua forma superior. Cabernet Franc é a peça central do vinho, destacando framboesas pretas, cerejas pretas e um bouquet complexo e condimentado de Ervas de Provence e tomilho seco. Cultivado no solo rico em ferro das nossas vinhas do Condado de Sonoma, e cultivado na lendária tradição de Pierre Seillan, este vinho mais estruturado e preciso encontra um equilíbrio perfeito num centro de gravidade elevado e um final longo. - Fevereiro de 2018
Os grandes vinhos são muitas vezes criados em anos difíceis. O ano de 2008 não é excepção: às vezes era quente, às vezes era fresco e às vezes era húmido. Estes três elementos conflituosos resultaram em grandes vinhos com acidez, fruta, corpo e álcool equilibrados. A vindima teve lugar de 4 a 25 de Setembro.
– Pierre Seillan, Enólogo
Contém sulfitos.
SKU: 105903
Com mais de 50 “micro terroirs” em quatro denominações, o enólogo Pierre Seillan elabora cuidadosamente cada mistura de Vérité. Este mosaico de micro terroirs fornece a Seillan a paleta de aromáticos, sabores, texturas e elementos estruturais de que necessita para elaborar os vinhos de Vérité.
Cada terroir é colhido e fermentado separadamente, depois envelhecido em barris de carvalho francês de vários tostados personalizados.
Seillan adapta cuidadosamente as suas técnicas de vinificação e regimes de carvalho à personalidade de cada lote, fornecendo-lhe centenas de componentes únicos que pode utilizar para criar a arquitectura das misturas finais de La Muse, La Joie e Le Désir.
Vérité Estate
4611 Thomas Rd, Healdsburg, CA 95448
Tel: 707-431-3930
Email: [email protected]
