O Produtor, nota de prova publicada em 23 de Março de 2023
O nariz mostra a elegância clássica da baga e a frescura característica da Bairrada. O palato é delicado onde brilha e persiste a acidez acompanhada de um tanino muito fino e polido.
Com origem em várias vinhas de baga instaladas exclusivamente em solos argilo-calcários, expressa o carácter atlântico dos vinhos da Bairrada e a textura típica da baga de calcários.
Cada parcela de vinha é colhida manualmente em diferentes períodos a fim de atingir o ponto ótimo de maturação. Assim que chegam à adega, as uvas são desengaçadas e conduzidas a pequenos depósitos. A fim de melhor expressar a identidade, a fermentação é conduzida por leveduras indígenas e a extração é muito suave. Estagia em barricas neutras de carvalho francês por um período de 24 meses.
Parcelas de Origem:
* Vinha do Barrio
* Vinha do Forno
* Vinha da Cancelinha Pequena
* Vinha da Cancelinha Grande
* Vinha do Fojo
* Vinha Vale D. Pedro
Prémios
88/100 Robert Parker
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 105453
Vadio Bairrada Doc
O VADIO está situado na aldeia da Poutena na região da BAIRRADA. É um projeto pequeno e familiar fundando em 2005 pelo enólogo Luís Patrão que tem como elemento essencial a recuperação das castas tradicionais e a produção de autênticos vinhos DOC BAIRRADA. Temos três pequenas vinhas totalmente distintas e um antigo armazém que adaptámos de uma forma muito simples para a produção de vinho. Os nossos vinhos apresentam um estilo clássico que pretende respeitar a autenticidade da região e o caráter das castas que lhe dão origem.
Morada
Adega Vadio
Rua Dr. Manuel Rodrigues, 28A Poutena /3780 594 Vilarinho do Bairro [email protected]
