O Produtor, nota de prova publicada em 27 de Fevereiro de 2022
Com esta colheita de 2019, é-nos apresentado um vinho elegante, com boa profundidade de cor, um vermelho rico que denota a sua juventude e potencial de evolução.
No nariz revela um aroma profundamente intenso de amoras e morangos. As nuances de fumo provenientes do seu envelhecimento nos melhores barris de carvalho francês de qualidade superior sobressaem, criando uma harmonia incomparável.
Um paladar poderoso, com os mesmos aromas predominantes no nariz, e um bom equilíbrio entre o álcool e a acidez, bem como taninos suaves e elegantes. O final é muito longo na boca, deixando uma sensação de plenitude.
As vinhas sofrem influências Mediterrâneas, Atlânticas e Continentais, juntas em grande harmonia, criando um clima ideal para as uvas. Estão plantadas em solo calcário-argiloso e aluvial.
Vinificação: A fermentação começa sempre de forma natural e espontânea. As uvas fermentam sempre em cubas de madeira com leveduras indígenas e sem controlo de temperatura. Os tempos de maceração podem variar, até duas ou três semanas. O vinho estagia durante 18 meses em barris novos de carvalho francês da região de Allier. Após o envelhecimento, há uma ligeira clarificação do vinho usando claras de ovo frescas.
Harmonização: Este vinho pode ser harmonizado com carne vermelha maturada durante um bom tempo, caça ou, em último caso, desfrutar sozinho. Também podemos recomendá-lo para acompanhar peixe branco grelhado.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 104255
Bodegas Muga
Bodegas Muga está localizada no histórico Bairro da Estação de Haro. As uas instalações situam-se num edifício bicentenário, com pedra e carvalho como elementos centrais, variando de carvalho francês (Allier, Tronçais ou Jupilles), americano, húngaro, russo, para pequenas partes de carvalho espanhol. Em Muga, utilizamos sempre os materiais mais nobres e abrimos as nossas portas a novas técnicas que proporcionam uma melhoria de qualidade sem perder a autenticidade. Para elaborar cada um dos nossos vinhos, continuamos a apostar nos procedimentos tradicionais: através do processo natural de clarificação, eliminamos as partículas suspensas que aparecem no vinho. Utilizamos o método tradicional de gravidade e somos a única vinícola da Espanha com um mestre cubero e três tanoeiros próprios. Nós fazemos os nossos barris com o melhor carvalho, para obter vinhos de caráter único.
