Terroir Vulcânico
Nascido em solos de lava, ricos em nutrientes minerais, O vinho tinto Terras de Lava é um IG Açores e expressa de forma genuína o terroir vulcânico.
A Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico foi fundada em 1949, quando os produtores locais se uniram para tentar recuperar as castas nobres e a cultura da vinha em curral de pedra, hoje classificada como Património Mundial pela UNESCO. Ao longo dos anos, mais associados se uniram a esta causa, contando agora com 250, entre mulheres, homens e famílias que dedicam a vida à sua paixão e a uma arte secular. Hoje com 75 anos de história é a produtora de vinhos nos Açores mais antiga e que continua a respeitar e a preservar as tradições vitivinícolas. Esta aliança constitui a qualidade dos vinhos criados em solos açorianos.
Vinificação: Depois de serem criteriosamente selecionadas, as uvas das diferentes castas são vinificadas separadamente. Fermentam a uma temperatura controlada de 22ºC em contato com as películas das uva para melhor extração da cor e aromas. Estagiou parcialmente em barricas usadas de carvalho francês tendo o lote apenas sido feito no final do estágio.
Enólogo: Bernardo Cabral.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 105088
