O Produtor, nota de prova publicada em 25 de Junho de 2020
Aroma Muito apelativo, intenso, fino e perfumado. Destacam-se os frutos maduros vermelhos e pretos assim como notas florais suportados por nuances especiadas. Paladar Ataque muito macio, taninos polidos e elegantes. Denso, robusto. Explosão frutada em boca. Final longo e compacto.
Terroir
As vinhas espalham-se por um deslumbrante cenário geométrico de socalcos construídos à mão no xisto típico da região. Proveniente da sub-região do Cima Corgo, as vinhas que deram origem a este vinho, estão voltadas a poente e instaladas a uma cota de 300 m.
Vinificação
Vindima manual. Escolha manual dos cachos.
Desengace e ligeiro esmagamento dos bagos.
As uvas fermentaram em barricas usadas de carvalho francês de 500 l onde foram submetidas a suaves pigeages.
Após um estágio de 19 meses em barricas, efectuamos uma colagem ligeira e posterior engarrafamento. O vinho repousou 1 ano antes de ser comercializado. Todos os nossos vinhos são vedados com cortiça natural.
Os vinhos não são filtrados nem estabilizados pelo frio pelo que podem dar origem a um precipitado com a idade.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 106805
Lima & Smith
Foi em 2011 que Marcelo Lima, empresário brasileiro, e Tony Smith, ex-jornalista e correspondente, se juntaram para comprar a Quinta de Covela, em tempos propriedade do cineasta Manoel de Oliveira, mas que se encontrava há dois anos ao abandono. A compra foi o concretizar de um sonho para ambos. A anterior equipa juntou-se ao desafio, incluindo o enólogo Rui Cunha e a vontade de fazer mais e melhor era mais do que visível.
A Lima & Smith explora na região dos vinhos verdes a Quinta de Covela, em modo de produção biológico certificado, numa zona que é o berço da casta Avesso, reconhecida pela qualidade dos seus brancos e rosés. Na região demarcada do Douro, produz vinhos sob a marca Tecedeiras, uma marca já com história no Douro. No Douro Verde e graças à parceria com a Fundação Eça de Queiroz, a Lima & Smith produz um vinho verde clássico Tormes, numa homenagem ao escritor.
Morada
www.limasmith.com
www.instagram.com/lima_smith_wines/
Morada Rua de Mirão – Quinta de Covela São Tomé de Covelas 4640-211 Baião SEDE +351 254 886 298 (chamada para a rede fixa nacional) [email protected]
COMERCIAL [email protected]
