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Vinho Tinto
Ribeiro Santo
Touriga Nacional 2020, 75cl
Dão

12,49

 13.5%

 Potencial de envelhecimento

 Servir a 16º-18º

17/20  Revista de Vinhos

 

O Produtor, nota de prova publicada em 27 de Maio de 2021

Concentrado, de cor rubi com laivos violeta. Aroma expressivo com amoras negras e ginjas, flores do campo e notas de especiarias. Corpo médio, mineral, com uma boa acidez a dar frescura, taninos finos e final firme e especiado.

Descubra todos os vinhos deste produtor

Ribeiro Santo

A Região Demarcada do Dão é uma das mais antigas regiões vitivinícolas de Portugal, datando de 1908. Localizada no centro do país, em uma área montanhosa entre os 400 e os 700 metros de altitude, tem como ponto de referência a Serra da Estrela, a mais alta de Portugal continental. O seu nome vem do rio que a atravessa, o Rio Dão. As características dos vinhos são fortemente influenciadas pelo solo granítico e pelo fato de as vinhas estarem inseridas em florestas de pinheiros e eucaliptos.

Vinhas: A vinha segue o encepamento tradicional e foi plantada em um solo granítico pobre, com grandes afloramentos rochosos, de onde se avista a Serra da Estrela. Toda a vinha encontra-se em regime de produção integrada, demonstrando uma grande preocupação com as questões ambientais. A combinação de práticas culturais sustentáveis com o uso criterioso de produtos biológicos respeitadores do meio ambiente resulta em produções equilibradas.

Vinificação: As uvas foram colhidas manualmente, em pequenas caixas de 18 kg, seguindo uma seleção criteriosa das melhores na vinha. Em seguida, foram totalmente desengaçadas e transferidas para pequenos lagares de inox, onde maceraram por 24 horas a baixa temperatura antes do início da fermentação alcoólica, conduzida por leveduras indígenas a temperatura controlada. A fermentação durou cerca de 15 dias, com remontagens suaves para uma extração equilibrada de cor e aromas. Após a fermentação, o vinho foi trasfegado para barricas novas de carvalho francês, onde permaneceu por um período de 10 meses até ao engarrafamento.

Harmonização: Carne assada, risoto de cogumelos.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

SKU: 100671

Magnum - Carlos Lucas

A Magnum Vinhos nasce de 3 pessoas desde há muito ligadas ao mundo do vinho. Embora com percursos iniciais diferentes, desde 1996 que Carlos Lucas e Carlos Rodrigues fazem vinhos em conjunto, juntando-se ao grupo em 2005 Lúcia Freitas. A história, que não se apaga, remete esta equipa para a Dão Sul, uma das maiores empresas de vinhos de Portugal, onde eram a equipa de enologia desde o início do projeto liderada por Carlos Lucas. Ali foram responsáveis por elaborar vinhos brancos, tintos, rosés e espumantes das mais prestigiadas regiões do país (Dão, Douro, Alentejo, Bairrada, Lisboa e Vinhos Verdes). De entre todos os vinhos produzidos destacam-se as marcas Quinta das Tecedeiras, Quinta do Encontro, Quinta de Cabriz e Casa de Santar. Além dos vinhos portugueses ainda eram responsáveis pela enologia de vinhos no Brasil, na bem conhecida vinícola Rio Sol. Foram 20 anos de conquistas, criação e inovação.
Em 2011, decidiram abraçar um novo projeto. Pegando na Quinta do Ribeiro Santo, propriedade de Carlos Lucas, situada na região do Dão e nos vinhos Baton, de Lúcia Freitas, do Douro, lançaram as bases da Magnum Vinhos. Juntaram ainda ao portefólio uma Quinta no Alentejo, em Mora.Com a construção de uma nova adega no Dão e uma excelente aceitação dos vinhos no mercado nacional e internacional, bem como pela imprensa, conquistaram em 2014 a distinção máxima da agricultura: o prémio de agricultor do ano, atribuído pelo Ministério da Agricultura de Portugal. Este é um projeto que combinação a experiência, conhecimentos e irreverência destes 3 enólogos, com a intenção de mostrar o melhor de cada uma das regiões onde trabalham, através de vinhos que respeitam o terroir, a tradição e as castas portuguesas.

Cada garrafa produzida conta uma história. Cada vinho reflete a paixão, o trabalho, as emoções e dedicação nele colocada, explicando assim a assinatura da empresa “Vinho & Pessoas”.

Morada

Magnum – Carlos Lucas, Vinhos Lda.

Quinta do Ribeiro Santo
Oliveira do Conde
3430-038 Carregal do Sal
Portugal

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Nota: a ficha técnica abrirá numa nova janela