Ravasqueira
Um vinho especial que homenageia a família José de Mello através da produção de um reserva que tem origem na viticultura de precisão e na escolha das parcelas que melhor representam o perfil de vinho deste tinto. O Ravasqueira Reserva da Família Tinto resulta de uma análise profunda da vinha, da qual resultou a seleção dos talhões das castas que mais se destacaram pela sua elegância, concentração e carácter, as características-pilar desta gama Reserva. Os solos e a topografia únicos do Monte da Ravasqueira permitem destacar zonas da vinha com maior equilíbrio e potencial, permitindo, assim, separá-las para dar origem a este vinho.
Tipo de Solo: Argilo-calcário, com influência rochosa de granito e xisto.
Viticultura: Densidade de plantação: 7 toneladas/ha.
Vindima manual. Uvas transportadas em caixas de 20 kg e conservadas a 5ºC durante 24 horas em câmara frigorífica.
Vinificação Seleção manual dos cachos em tapete de escolha.
Syrah: fermentação em lagares abertos com pisa automática e intensa extração.
Touriga Nacional: fermentação em cubas de inox a 24ºC para preservar frescura e exuberância aromática.
O objetivo é extrair a estrutura do Syrah e a frescura, fruta expressiva e elegância da Touriga Nacional.
Estágio: 60% do lote envelheceu 12 meses em barricas novas de carvalho francês.
Enólogos: David Baverstock; Vasco Rosa Santos.
Prémios
Mundus Vini Summer Tasting 2018 Gold Medal
Wine Enthusiast – Editor’s Choice
93 pts. China Wine & Spirits Awards 2018
Gold Medal.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 105732
