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O Produtor, nota de prova publicada em 8 de Agosto de 2022
Média cor, aroma balsâmico e fresco. Na boca, a elegância, frescura e salinidade devolvem-nos à memória o perfil clássico e muito original dos clássicos tintos atlânticos da zona de Sintra.
As uvas foram colhidas à mão e criteriosamente escolhidas e desengaçadas à chegada à adega. A fermentação ocorreu em lagar de pedra calcária, com pisa a pé, durante uma semana. Sem adição de leveduras.
A sua elegância e delicadeza tornam-no especial por si só, ou acompanhando massas e pratos de peixe no forno.
Contém sulfitos.
SKU: 107179
Desde 1937 que a família Ramilo se dedica ao vinho na Costa atlântica entre Colares e Mafra, outrora uma das mais afamadas regiões vitícolas portuguesas. Quatro gerações depois, inconformados com o abandono das tradições locais, os irmãos Pedro e Nuno Ramilo largaram tudo e regressaram às suas origens. Enfrentaram bloqueios, moveram pedras e montanhas, reabilitaram as quintas, salvaram vinhas antigas e replantaram novas. Resgataram ao esquecimento as verdadeiras vinhas de Colares e as castas nobres da região.
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