O Produtor, nota de prova publicada em 15 de Maio de 2022
COR:
Rubi profundo.
AROMA:
Aroma intenso a fruta preta e especiarias com subtis notas de rama de tomate, em perfeita harmonia com as notas de madeira de carvalho francês.
BOCA:
Inicio muito elegante marcado por aromas de frutas pretas, chocolate negro e especiarias perfeitamente casados com as notas de madeira. Grande volume de boca que é equilibrado pela frescura proveniente do nosso terroir, termina com um tanino polido, permitindo um final de boca longo e persistente.
Vindima noturna para preservar toda a componente aromática, com posterior desengace e ligeiro esmagamento. fermentação com leveduras indígenas a uma temperatura controlada de 22oC- 25oC, com suaves remontagens diárias para maior extração de compostos fenólicos. Após fermentação alcoólica foram realizadas macerações pós-fermentativas de 3 semanas. durante 12 meses, o Syrah e o Merlot estagiaram separadamente em barricas de carvalho francês de 1a e 2a utilização. Antes do engarrafamento não foi alvo de nenhum tipo de estabilização e apenas realizou-se uma ligeira filtração.
Data da Vindima: Setembro de 2018. Syrah dia 17, Merlot dia 8 Data de Engarrafamento: 2 de fevereiro de 2022
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 106282
Quinta do Pinto
Situada em Alenquer, em plena Região Vitivinícola de Lisboa, a Quinta do Anjo estende-se por mais de 120 hectares, circundando um solar do século XVII adjacente a uma adega de traça tradicional. Mais de metade da propriedade acolhe já as cerca de duas dezenas de castas que servem de base aos cartões-de-visita da casa – os vinhos ‘Vinhas do Lasso’, ‘Terras do Anjo’, ‘Quinta do Pinto’ e ‘Quinta do Pinto – Grande Escolha’. À área restante, será dada primazia à plantação de castas portuguesas. Reza a história que o vinho aqui produzido, há dois séculos atrás, se destacava de tal forma na região que valia mais Pintos, a moeda de ouro em circulação no reinado de D. João V. Este vinho chegou a ser famoso nas cortes europeias. Acresce que o senhor Pinto foi, em tempos, um carismático feitor desta propriedade. Desde então que, na região, a quinta é referida como ‘o Pinto’. Feliz coincidência, Pinto é também o apelido dos actuais proprietários. A ‘Quinta do Pinto’ tornou-se, assim, o nome do nosso projecto vitivinícola e de um dos vinhos que produzimos com muito orgulho. Produzir vinho reconhecidamente de qualidade superior, e que seja o expoente máximo da região, é a motivação da Família Cardoso Pinto neste projecto.
Morada
Quinta do Anjo, Aldeia Galega da Merceana 2580 – 081 Alenquer Lisboa, Portugal
