Vinho Tinto

Quinta do Fojo

2017, 75cl

Douro

Quinta do Fojo

É no Vale do rio Pinhão, na margem esquerda a uma altitude entre os 250 e os 370 metros, que nasce o vinho tinto Quinta do Fojo. A localização específica, exposição e orientação solar, solo, castas e idade das videiras fazem da Quinta do Fojo um terroir excepcional de soberba complexidade; um terroir único pelo seu equilíbrio natural de onde resultam vinhos profundos e elegantes, complexos, de taninos redondos e firmes.

Vinha: Feito exclusivamente das vinhas da propriedade, 4ha plantados em 1986 com castas misturadas onde a casta mais plantada é a Tinta Roriz.

Vinificação: Em cubas de fermentação.

Estágio: Em grandes balseiros de Carvalho Francês por 19 meses.

Enologia: Margarida Serôdio Borges.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Quinta do Fojo

Os vinhos da Quinta do Fojo são vinhos com padrões muitíssimo elevados e com características únicas e irrepetíveis.
Produzimos exclusivamente um vinho de cada uma das duas vinhas da Quinta do Fojo, a vinha velha do final do séc. XIX e a vinha de 30 anos. Sendo que na maioria dos anos o vinho da vinha velha é lançado como Vinha do Fojo, enquanto que nos anos de excepção é lançado como Fojo. Este método interno de classificação só se aplica à vinha velha. No caso da vinha de 30 anos o vinho é sempre lançado como Quinta do Fojo.
Assim sendo, acontecem em cada colheita dois vinhos: na maioria dos anos Vinha do Fojo e Quinta do Fojo ou, nos anos que consideramos de excepção, Fojo e Quinta do Fojo. O que faz com que o nosso trabalho seja muito diferente do habitual portfólio vasto de vinhos de todas as qualidades e estilos.
Os vinhos da Quinta do Fojo expressam o carácter do seu terroir e a identidade do ano, são vinhos que merecem ser apreciados em todas as fases da sua vida.

Morada

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