Quinta do Côtto
Uma vinha especial. Um dote de casamento que deu e continua a dar bons frutos. 90 anos depois da sua plantação, esta vinha reúne num field blend mais de 30 castas, onde predominam as Touriga Nacional, Tinta Amarela, Tinta Roriz e Sousão, em solos xistosos a uma altitude média de 140 metros.
VITICULTURA
Uvas provenientes de uma vinha plantada em sistema tradicional, na margem esquerda do rio Corgo. Para este vinho DOC Douro Baixo-Corgo, todas as uvas são vindimadas à mão para caixas de 12 kg.
VINIFICAÇÃO
Depois de um desengace total e ligeiro esmagamento, as uvas passaram para cubas de inox, onde fermentaram a temperatura controlada, com macerações de 8 a 12 dias. Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.
ANÁLISE
Acidez Total: 5,9 g/L; pH: 3,60
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 107635