Quinta de Pancas
As uvas que deram origem ao Quinta de Pancas Tinto provêm exclusivamente das vinhas da Quinta de Pancas, situada em Alenquer. As vinhas encontram se numa sequência de colinas e vales, protegidas pela Serra de Montejunto. Os solos são argiloso-calcários neutros de textura fina. O clima é mediterrânico com influência atlântica. Estas vinhas estão localizadas maioritariamente nas zonas mais altas da propriedade, conferindo às uvas maior acidez e consequentemente maior frescura aos vinhos.
As uvas foram transportadas para a adega e processadas de imediato. Após desengace total e esmagamento muito suave, cada variedade foi vinificada separadamente, com um regime diário de 2 remontagens manuais no decurso da fermentação alcoólica, que ocorreu em cubas de aço inox à temperatura controlada de 26ºC. Os vinhos estagiaram com madeira por um período de 9 meses.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 104133
