Quinta de Lemos
A Tinta Roriz ocupa 20% do encepamento da Quinta de Lemos, variedade que confere aos vinhos um potencial elevado de envelhecimento. As vinhas encontram-se entre os 350 e os 400 metros de altitude. A vinha é conduzida dentro de um programa de proteção integrada, sendo interdita a aplicação de herbicidas. A vindima é manual, quando estas atingem o ponto óptimo de maturação, situando-se na 2a quinzena de Setembro e a 1a de Outubro. A colheita faz-se em pequenas caixas de 10 kgs. Estes vinhos são obtidos após fermentação a temperatura controlada de modo a preservar toda a elegância aromática, em
balseiros de madeira e cuba de inox durante 20 dias.
O vinho faz a fermentação malolactica em barricas de carvalho francês e consequente estágio durante 18 meses de forma a potenciar a sua estrutura e complexidade.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 105740
