Quinta de Arcossó
O tinto Quinta de Arcossó Bastardo, nasce em Arcossó – Vidago – Sub-região da Ribeira de Oura, numa parcela de 10,5 ha, integrada num conjunto de 12 ha, de vinha plantada em 2003, instalada numa encosta ampla de média altitude (375 metros), exposta a Sul, com cerca de 20% de declive. Solo de origem granítica.
Vinificação: Foi efetuada pisa a pé das uvas em dornas de 1000 litros e posteriormente colocadas em tonéis antigos de madeira de castanho, com cerca de 30% do engaço, onde se realizou a fermentação alcoólica durante 12 dias. Foram realizadas 2 remontagens diárias totalmente manuais, a balde, e o vinho extraído por gravidade. O vinho efetuou a fermentação malolática em cubas de inox e o estágio em barricas de carvalho francês usadas. Trata-se de um vinho em que durante todo o seu processo de vinificação e estágio não foi utilizado qualquer processo mecânico. Engarrafamento, seguido de 6 meses de estágio em cave.
Trata-se de um vinho que não foi colado nem filtrado. Abrir e decantar a garrafa algum tempo antes.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 107163
