18,71€
/100 Wine Spectator
O Produtor, nota de prova publicada em 23 de Maio de 2021
Cor intensa vermelha com uma leve púrpura. No nariz, um vinho extremamente rico cheira a frutos da floresta, amora e framboesa que se completam como um buquê floral, onde as violetas são dominantes e um leve toque de pimenta. É um vinho caracterizado por bom volume e boa persistência na boca. Tanino suave e bem integrado, confere a este vinho uma boca final fresca, com notas de frutos secos. Depois de provar aromas, remanescentes de chocolate e notas de frutas.
A colheita é feita na perfeita maturação fenólica de cada parcela separadamente. A fermentação é realizada nos históricos moinhos graníticos (lagares), com o processo tradicional de piso dos pés, com temperatura controlada. Macerações durante 15 dias com contato com a pele. O processo de envelhecimento ocorre durante 18 meses em barricas novas de carvalho francês.
Contém sulfitos.
SKU: 105552
A Quinta da Foz
É constituída por 22 Há, de vinhas velhas e olival, com média de idades acima dos 80 anos, plantadas em solos xistosos, com uma cota máxima de 250m de altitude.
Para garantir o melhor aproveitamento do terreno e a melhor exposição solar, as encostas íngremes da Quinta da Foz, com declives que ultrapassam os 25% em algumas zonas, foram moldadas, para implantar as videiras, em três formas diferentes: socalcos, patamares tradicionais e vinha ao alto em encosta.
Ao longo de séculos de cultivo com técnicas tradicionais, os durienses descobriram formas únicas de plantar a sua vinha, ao tornar a rocha á superfície do solo arável. Por sua vez, o xisto garante e controla a temperatura, criando, assim, o microclima único do Douro para o desenvolvimento da videira e das raízes. A produção total das vinhas é de classificação A, o que faz com que os vinhos produzidos na Quinta da Foz, sejam de elevada qualidade. Estão plantadas mais de 30 variedades na Quinta da Foz, sendo as castas predominantes a Touriga Nacional, Touriga Franca e a Tinta Roriz. Na vinificação, a tradição associa-se à inovação, usando técnicas sofisticadas aliadas à pisa a pé em lagares de granito a uma temperatura controlada. São estas condições todas, que juntas, fazem os grandes vinhos da Quinta da Foz.
