Vinho Tinto

Post Scriptum de Chryseia

2023, 75cl

Douro

Post Scriptum de Chryseia

Feito a partir de uma segunda seleção dos vinhos produzidos para Chryseia, o Post Scriptum de Chryseia é caracterizado por fruta inicial e taninos suaves com finesse e equilíbrio.

Vinificação: As uvas são selecionadas manualmente antes de passarem pelo desengaçamento e por um processo automatizado de seleção dos bagos. Em seguida, são suavemente esmagadas antes de serem transferidas para os tanques de fermentação, onde são inoculadas com uma cultura de levedura especialmente selecionada e fermentadas a 25°C. Durante a fermentação, os vinhos são suavemente macerados para produzir um vinho de consumo imediato, mas com uma capacidade grande de envelhecimento em garrafa.

Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês de 400L (segundo e terceiro ano).

Enologia: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia e Miguel Bessa.

Guarda e Consumo: Pronto a consumir, embora tenha elevado potencial para evoluir favoravelmente em garrafa.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Prats & Symington

O Chryseia foi um dos pioneiros do ressurgimento, hoje amplamente reconhecido, dos vinhos não fortificados Douro DOC. No entanto, este vinho, cujo nome significa «d’ouro» em grego clássico, tal como o nome do rio em português, mantém-se fiel a um estilo muito próprio. Nele predominam a elegância e o equilíbrio, tendo profundidade sem ser pesado e apresentando-se encorpado sem ser agressivo. O Chryseia simboliza o encontro da nobre tradição portuguesa com a não menos rica tradição bordalesa, no sentido de uma nova modernidade. O primeiro Chryseia comercializado foi a colheita 2000.

Em 2002, apresentámos o Post Scriptum como um vinho parceiro do Chryseia. Este vinho é produzido a partir de uma segunda selecção dos lotes criados para o Chryseia e, desde 2007, tem sido produzido predominantemente a partir de frutos da Quinta da Perdiz, no vale do Rio Torto. Após a aquisição das vinhas e da adega da Quinta de Roriz, em 2009, a Prats & Symington adicionou os vinhos Prazo de Roriz e Quinta de Roriz Porto Vintage à sua gama de vinhos.

Morada

Prats & Symington, Lda.
Quinta de Roriz
São João da Pesqueira
5130-113 Ervedosa do Douro
Portugal

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