O Produtor, nota de prova publicada em 27 de Outubro de 2023
Vinificado a temperaturas moderadas e usando técnicas que permitem usar a gravidade, estas uvas deram origem a um vinho de perfil aromático, marcado pela extraordinária Tinta Roriz, que continua a grande responsável pelo aroma intenso de fruto vermelho nomeadamente cereja e alguma amora, bem como notas florais da renomada Touriga Nacional. De cor Ruby, evidencia aromas de frutos vermelhos e especiarias, adornados com notas de madeira. Estruturado e fresco em boca, apresenta uma excelente acidez e taninos firmes. Com um final longo, sedutor e complexo. Não deixe de usufruir deste frutado e fresco Douro desde já. Mas esteja certo que o surpreenderá após algum envelhecimento em garrafa.
O ano de 2021 foi bastante chuvoso, indicando que nos meses mais quentes e secos não teríamos problemas de falta de água no solo.
Iniciámos a vindima manual para os tintos a 6 de Setembro nas parcelas que foram mais fustigadas pelo calor do Verão. Interrompemos depois com a chegada da chuva, e a reacção das demais parcelas foi fantástica. Tirando alguma Touriga Franca que não reagiu muito bem, as restantes castas agradeceram essa chuva e com alguma paciência acabamos por ter uma qualidade fantástica nas uvas em altitude. Todas as vindimas são diferentes e esta não foi excepção. 2021 foi mais um ano desafiante e atípico, em que as uvas em altitude acabaram por beneficiar das condições climáticas verificadas.
Vinificação: Fermentação alcoólica com maceração em cuba inox a uma temperatura de 24-26ºC. Estágio de 9 meses em cascos novos e usados de carvalho Francês.
Sirva com os seus queijos favoritos ou carnes, enquanto vinho jovem. Após alguma evolução em garrafa, não deixe de harmonizar com caça.
Prémios
17/20 Revista Grandes Escolhas
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 100320
Quinta do Portal
A Quinta do Portal é uma casa portuguesa, familiar e independente que abraçou com toda a paixão o conceito de “Boutique Winery”, dedicando-se à produção de vinhos DOC Douro, Vinhos do Porto de categorias especiais e Moscatel. Este projecto iniciado no início dos anos 90 do séc. XX, teve como base uma propriedade centenária da família onde era produzido Vinho do Porto, mas houve desde logo um grande ênfase na criação de vinhos do Douro de classe internacional. A qualidade foi sempre o nosso lema, como o atestam as várias distinções nacionais e internacionais atribuídos quer aos nossos vinhos, quer às várias vertentes da Quinta do Portal.
Morada
Quinta do Portal, S.A.
Praça Francisco Sá Carneiro, 293 1E
4200-314 Porto
Portugal
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