Penfolds
Penfolds Max’s Shiraz é uma homenagem a Max Schubert, ex-Chefe de Vinificação (1948-1975), uma lenda na história da Penfolds. A busca constante pela excelência de Max abriu caminho para aqueles que o seguiram e permitiu que o prestígio e a herança da Penfolds crescessem. Esta oferta contemporânea de Shiraz da Austrália do Sul apresenta um vinho de sabor generoso e persistente em todo o paladar. A proximidade do oceano desempenhou um papel importante na moderação das temperaturas, permitindo uma colheita de alta qualidade, embora com rendimentos inferiores à média.
Condições da Vindima: A precipitação no inverno esteve próxima da média de longo prazo, embora julho tenha sido anormalmente seco. As temperaturas na primavera foram geralmente mais quentes que a média, com excelentes condições climáticas para a brotação e floração. O verão foi mais fresco do que o habitual, sem ondas de calor prolongadas. A precipitação no verão foi 20% acima da média de longo prazo. As condições geralmente amenas proporcionaram uma excelente colheita, com as uvas Shiraz a exibirem o caráter varietal clássico.
Estágio: Barricas de carvalho americano e francês.
Parâmetros físico-químicos:
pH: 3,64
Acidez: 6,3g/L
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 106071
