O Produtor, nota de prova publicada em 14 de Fevereiro de 2018
Um vinho de grande profundidade e complexidade. Apresenta uma cor profunda e intensa, com notas aromáticas de frutas escuras, como ameixas e cerejas pretas, combinadas com nuances de especiarias, chocolate escuro e um toque de carvalho. No paladar, é robusto e potente, com taninos bem estruturados e um final longo e persistente. As notas de carvalho e especiarias continuam a evoluir com o tempo, proporcionando um perfil rico e harmonioso.
O Grange é memorável pela sua complexidade aromática, fruta intensamente rica, taninos maduros de shiraz e nuances de carvalho americano. A fermentação parcial em barrica e a maturação de 18 em carvalho realçam estas qualidades, enquanto o envelhecimento adicional na garrafa permite ao vinho evoluir, com taninos a amolecer e a complexidade a aumentar. Com uma linha ininterrupta de vintages desde 1951, este vinho tinto icónico demonstra a sinergia entre o shiraz e os solos e climas da Austrália do Sul e cumpre o sonho de Max Schubert de produzir um vinho “capaz de durar um mínimo de vinte anos”.
Elaborado a partir de uvas Shiraz totalmente maduras, intensamente aromáticas e estruturadas, e 2% de Cabernet Sauvignon, o Penfolds Grange é um estilo único de shiraz australiano, agora reconhecido como um dos mais consistentes entre os grandes vinhos tintos do mundo.
Maturação: 18 meses em barricas de carvalho americano (100% novas)
Apesar do grande sucesso, Penfolds nunca descansa sobre os seus louros. Em 2012, Penfolds lançou o seu projecto mais inovador até à data – 12 ampolas artesanais do raro Kalimna Block Cabernet Sauvignon 2004.
Dois anos mais tarde, Penfolds celebrou o 170º aniversário – tendo acabado de obter uma pontuação perfeita de 100 para o Grange 2008 em duas das revistas de vinhos mais influentes do mundo. Hoje em dia, Penfolds continua a guardar queridas as filosofias e lendas – ‘1844 para sempre’!
