Vinho Tinto

Pape

2020, 75cl

Dão

Pape

Este vinho vem das uvas Touriga Nacional (50%) da vinha Passarela-Outeiro e field blend (50%) da vinha Pellada. Foi baptizado Pape pela junção de Pa de Passarela e Pe de Pellada. O tipo de solo é granítico com linhas de argila e areia. As vinhas com cerca de 5000 pés por hectare, situam-se a 500 m de altura e têm entre 20 e 60 anos.

Vinificação: Depois de uma selecção criteriosa, quer na vinha quer na adega, a fermentação decorreu em lagar de inox, com temperatura controlada (28º a 31º C). Cuvaison durante 12 dias a que se seguiu um estágio de 14 meses em cascos de carvalho allier.

Este é um vinho que beneficiará de algum envelhecimento, permitindo que os taninos amaciem e os sabores complexos se integrem ainda mais. Perfeito para acompanhar pratos substanciais como carnes grelhadas, caça ou queijos curados.

Prémios

17.5/ 20 – Revista Grandes Escolhas (colheita de 2012)

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Quinta da Pellada

As primeiras referências históricas que se conhecem sobre a Quinta da Pellada aparecem por volta de 1570. A região Demarcada do Dão foi instituída em 1908, enquadrada por três maciços montanhosos – Buçaco, Caramulo e Serra da Estrela – que a preservam dos ventos atlânticos e lhe facultam condições climatéricas muito especiais e o Álvaro Castro é um dos melhores produtores portugueses e líder indiscutível na sua região, o Dão.

Morada

Quinta da Pellada 6270-141 Pinhanços – SEIA, Portugal