Vinho Tinto

Outrora

Clássico 2019, 75cl

Bairrada

Outrora

O vinho “Outrora Clássico” Bairrada é um tributo às vinhas centenárias, verdadeiras matriarcas da região e testemunhas de outros tempos. As uvas são cuidadosamente selecionadas a partir de videiras com 80 a 120 anos, localizadas na vinha do Vale de Cadoiços.

A vinificação ocorre em lagares, com pisa a pé das uvas com engaço — uma técnica tradicional que, além de homenagear o passado, continua a ser a melhor forma de extrair o máximo potencial desta casta. O estágio de dois anos em carvalho francês (50% barricas novas), seguido de um repouso prolongado em garrafa, confere a este vinho a elegância e o equilíbrio necessários para ser apreciado ao longo de muitos anos.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Mira do Ó

Vinhas velhas, vinhas centenárias, vinhas de encosta, vinhas de várzea, mais argilosas ou pedregosas, todas originam vinhos diferentes.

Tem sido a nossa missão, interpretar todas as diferenças que existem nas vinhas e transpô-las para dentro dos diferentes vinhos. A nossa grande aposta é nas vinhas velhas de Baga, no caso dos tintos, e de Bical no caso dos brancos, embora em algumas vinhas existam misturas com outras castas locais.

A enologia é minimalista a nível de intervenção mas bastante diferenciada e adaptada a cada uma das diferentes vinhas, ou seja, as diferentes parcelas também têm uma abordagem diferente na adega de forma a melhor revelarem aquilo que acreditamos ser a sua expressão mais pura.

Queremos vinhos tensos, frescos e complexos, com grande ligação ao “terroir” e personalidade única e que, fundamentalmente, nos proporcionem prazer durante muitos anos.

Morada

V. Puro Vinhos
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