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O Produtor, nota de prova publicada em 10 de Fevereiro de 2018
Um vinho feito para relembrar tradições. As notas de terra molhada, a especiaria preta da experiência de uma vinha que sobreviveu ao longo dos anos por si própria, o aroma da cereja preta madura acabada de apanhar e a frescura do eucalipto remontam-nos para as adegas dos nossos avós, naquele cheiro a lagar tão característico e que fica na memória. Na boca o tanino maduro da uva apanhada à mão no momento perfeito. O corpo volumoso, as notas de barro e a frescura que insiste em refrescar o palato que pede sempre mais um gole deste vinho que tantas memórias felizes nos traz.
Uvas colhidas numa fase onde se potencia o equilíbrio de maturação e acidez. Fermentação em lagar aberto com pisa a pé sem adição de quaisquer leveduras enzimas ou nutrientes, de modo a potenciar todo o sabor natural das uvas.
Contém sulfitos.
SKU: 105995
João Barbosa dedica-se a fazer vinhos únicos, fruto dos terroirs específicos de cada parcela de terreno onde cultiva as suas vinhas próprias. Vinhos com carácter, individualidade e fora da norma. Acreditamos no respeito pela Terra e que o melhor produto será o resultado de operações sustentáveis. A nossa produção foi, ao longo dos anos e aprendizagens, convertida em biológica e contamos com as mãos dos nossos amigos para nos trazerem a melhor matéria-prima e na natureza para produzir os melhores vinhos.
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