O Produtor, nota de prova publicada em 21 de Abril de 2021
A cor é de um vermelho grená intenso. No nariz, o bouquet aromático exala notas de frutos negros, de tinta e um toque de pimenta preta. Na boca, revela um perfil tânico robusto e notas saborosas de alcaçuz.
Les Greffieux de M. Chapoutier é um vinho Ermitage produzido a partir de uma única casta. A parcela encontra-se no sopé da colina de l’Hermitage, num terraço de aluviões glaciares. Esta vinha é excecional; o seu subsolo é composto por argila profunda, que confere ao vinho requinte e riqueza aromática, e por seixos arredondados, que absorvem o calor e proporcionam concentração e estrutura.
Na fase de vinificação, as uvas são colhidas no auge da maturação e completamente desengaçadas antes de serem processadas em cubas de cimento. O processo de maceração é prolongado para extrair os taninos de forma suave. É só utilizado o mosto de escoamento. O vinho é depois submetido a um período de envelhecimento de 14 a 18 meses, 100% em barricas de carvalho (sendo 1/3 delas novas e o restante barricas de um ou dois vinhos).
Prémios
97/100 Jeb Dunnuck
96/100 Robert Parker
96/100 James Suckling
95/100 Le Guide de Meilleurs Vins de France
17.5/20 Jancis Robinson
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 107073
M. Chapoutier
Fundada em Tain-L’Hermitage em 1808, a Maison M. Chapoutier representa atualmente a elite dos maiores nomes dos vinhos do Vale do Rhône.
Enólogo e comerciante de vinhos, Michel Chapoutier tem levado esta empresa familiar ao topo ano após ano. Os vinhos da Maison Chapoutier são reconhecidos pelo seu requinte e elevada qualidade pelos melhores conhecedores de todo o mundo. Homem de sete ofícios, Michel Chapoutier detém o recorde mundial de pontuações de 100/100 atribuídas pelo crítico de vinhos americano Robert Parker. Mathilde, a filha de Michel Chapoutier, assumiu a liderança desta casa icónica, que cuida de mais de 350 hectares de vinhas nas denominações mais prestigiadas do norte e do sul do Vale do Ródano.
Morada
18 avenue du Docteur Paul Durand
26600 Tain l’Hermitage
France
04.75.08.28.65
