Vinho Tinto

Já te Disse

Petit Verdot Grande Reserva 2021, 75cl

Alentejo

Já te Disse

De uma seleção das 3 melhores barricas de carvalho francês, foram feitas 877 garrafas numeradas desta edição única e irrepetível.

Na vindima manual realizada na madrugada de dia 9 Setembro 2021, Joachim Roque selecionou os melhores cachos de uva para produzir o Já Te Disse Petit Verdot, o primeiro Grande Reserva da família.

Vindima, Vinificação e Estágio: Vindima realizada na madrugada de dia 9 Setembro 2021, dividindo a casta em 2 micro- parcelas, diferenciadas pela exposição solar e feita de forma manual, com a uva a ser transportada em caixas de 10 kgs para evitar o seu esmagamento. Em lagares com pisa a pé e pigeage.
Após a fermentação alcoólica e maloláctica, o vinho estagiou durante 24 meses em barricas de carvalho francês e com posterior envelhecimento durante 12 meses em garrafa.

Análises: Acidez Total: 6.00 g/L; Acidez Volátil: 0.90 g/L; pH: 3.52

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Já Te Disse

Uma Boutique Winery com uma micro-produção de vinhos focada exclusivamente na qualidade.

Uma viagem à Borgonha e alguns vinhos que perduram na memória pelas melhores razões despertaram o sonho de produzir vinhos de grande qualidade em Portugal. Em 2015, Pedro Patrício e o seu irmão Rui adquiriram um monte alentejano em Estremoz, onde plantaram uma vinha de apenas um hectare, mas com muito para oferecer.

Com uma micro-produção de 3.613 videiras em Estremoz e processos rigorosos de seleção das uvas, a produção é pequena, mas de elevada qualidade. A vinha está localizada a 7 km de Estremoz, em solo Argilo-Xistoso, com orientação solar SE-NO e uma forte inclinação de 44º, a uma altitude média de 300 metros. As videiras são divididas entre as castas Alicante Bouschet, Petit Verdot e Syrah.

Já Te Disse é um vinho de edição limitada, produzido manualmente tanto na vinha como na adega, respeitando a tradição artesanal. A vindima é feita casta a casta, manualmente e de madrugada, para preservar a frescura das uvas. O vinho estagia 16 meses em barricas de carvalho francês, elevando sua qualidade com o envelhecimento em cada garrafa. Todas as garrafas são numeradas, lacradas e os rótulos assinados pelo Arquiteto Siza Vieira.