O Produtor, nota de prova publicada em 27 de Março de 2023
Cor rubi viva e profunda. Nariz com fruta preta e especiado resultante do estágio em barrica. Taninos firmes e sedosos que lhe permitem uma boa evolução em garrafa.
Elegante e genuíno, o Herdade do Rocim Reserva Tinto é um vinho alentejano da região da Vidigueira proveniente de solos pouco produtivos de origem granítica e xistosa, com potencial pedológico para a cultura da vinha e para a obtenção de vinhos de excelência. Produzido a partir das castas Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Aragonês, este Reserva Tinto estagiou em barricas de carvalho francês por um período de 14 meses.
Vindima manual em caixas de 12kg. Após a passagem das uvas pela câmara de frio, estas foram submetidas a uma criteriosa seleção em tapete de escolha, seguindo-se desengace total e esmagamento muito ligeiro do bago. A fermentação das castas ocorreu em conjunto (co-fermentação), em balseiro de carvalho francês, a temperaturas controladas, por leveduras indígenas durante um período de 14 dias.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 101109
Herdade do Rocim
A Herdade do Rocim é uma propriedade situada entre a Vidigueira e a Cuba, no Baixo Alentejo, com cerca de 120 hectares, entre os quais 70 de vinha e 10 de olival. Adquirida em 2000 pela Movicortes, S.A., nos anos seguintes houve trabalhos de reestruturação e qualificação, consumados com a plantação da maior parte da vinha que hoje constitui a Herdade. Este processo de implantação foi feito de acordo com critérios específicos que possibilitam a produção de uvas de elevada qualidade. A Adega é um elemento estruturante do projecto da Herdade do Rocim, que alia a produção de vinho à qualidade estética da sua arquitectura e funciona como elemento promocional para a requalificação da região. Na Herdade do Rocim todos os esforços vão no sentido de fazer bem, melhorando sempre e com uma preocupação constante na qualidade do vinho.
Morada
Herdade do Rocim
Estrada Nacional 387 | Apartado 64. 7940-909 Cuba | Alentejo
