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O Produtor, nota de prova publicada em 23 de Maio de 2018
Cor rubi clara. Aroma expressivo com notas de frutos silvestres e leve balsâmico. Mescla elegância e concentração, com boa acidez e taninos sedosos. O final é longo e persistente.
As uvas foram colhidas manualmente e esmagadas em pequenos depósitos. Leveduras indígenas levaram fermentação e bomba manual. A prensa era uma prensa vertical antiga. Estagiou cerca de 24 meses em barricas usadas de 225 L de carvalho francês e outros 12 na garrafa. Sofreu uma leve filtração e, portanto, pode haver algum depósito com o envelhecimento.
91/100 Robert Parker
Contém sulfitos.
SKU: 105454
O VADIO está situado na aldeia da Poutena na região da BAIRRADA. É um projeto pequeno e familiar fundando em 2005 pelo enólogo Luís Patrão que tem como elemento essencial a recuperação das castas tradicionais e a produção de autênticos vinhos DOC BAIRRADA. Temos três pequenas vinhas totalmente distintas e um antigo armazém que adaptámos de uma forma muito simples para a produção de vinho. Os nossos vinhos apresentam um estilo clássico que pretende respeitar a autenticidade da região e o caráter das castas que lhe dão origem.
Adega Vadio
Rua Dr. Manuel Rodrigues, 28A Poutena /3780 594 Vilarinho do Bairro
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