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O Produtor, nota de prova publicada em 27 de Março de 2021
Excelente concentração de aromas, com notas de frutos vermelhos frescos associados a especiarias. Na boca apresenta grande concentração de fruta e taninos bem firmes mas em grande harmonia e equilíbrio. É um vinho elegante e subtil com identidade das vinhas velhas que originam.
Um vinho DOC Douro, produzido com uvas de vinhas velhas e com grande potencial de guarda.
As uvas devidamente selecionadas e desengaçadas fermentaram em cuba com controlo de temperatura durante 8 dias. O estágio e fermentação maloláctica decorreram em barricas de carvalho francês 30% novo e 70% de segundo ano durante 18 meses.
Contém sulfitos.
SKU: 104851
No ano 2000, Abílio Tavares da Silva decidiu mudar de vida. Vendeu as empresas que detinha em Lisboa e rumou com a família até ao Douro, à procura de um local que lhe permitisse produzir vinhos na mais antiga região demarcada e regulamentada do mundo.
Encontrou o sítio ideal depois de uma longa procura: uma propriedade com 14 hectares em pleno coração da região vinhateira, com vistas fantásticas e uma exposição privilegiada para a produção de vinhos: sul e poente. Seguindo um detalhado projeto de reconstrução, o produtor manteve três hectares de vinhas velhas plantadas em socalcos e replantou cerca de 80 por cento da propriedade com castas tradicionais durienses (Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca…). Toda a reabilitação da propriedade – surriba, rega, drenagem, fertirrigação e estação meteorológica – obedeceu às mais modernas tecnologias e conhecimentos disponíveis em cada área, aliando inovação ao respeito pela tradição.
