O Produtor, nota de prova publicada em 27 de Março de 2023
Cor vermelha profunda com tonalidades violeta. Aroma intenso, fresco e complexo, onde dominam os frutos maduros, como romã, ameixa e cassis, complementados por notas florais de violeta e aromas terciários provenientes do envelhecimento em barrica. Apresenta taninos firmes e maduros, com uma acidez equilibrada, bem integrada ao grande volume e corpo, conferindo um final longo e elegante, característico do perfil Duorum.
Vinificação : Depois de selecionadas à entrada da adega, as uvas são desengaçadas, esmagadas e conduzidas para lagares de inox com pisa robotizada. Nesta fase procede-se à maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas. Posteriormente a fermentação decorre em cubas de inox a temperatura máxima controlada de 28ºC.
Estágio : Maturação / “Elevage” em barricas de 225 e 300 litros, de carvalho francês (30% novo e 70% de 2º e 3º ano) durante 12 meses.
Acidez total 4,8 g/l de ácido tartárico
Açúcares Totais <2 g/l
Prémios
91/ 100 – James Suckling (colheita 2020)
Medalha de Ouro – Prémio Uva de Ouro (colheita 2020)
Boa Compra – Revista de Vinhos (colheita 2020)
Ouro – 92/ 100 – Vinum Wine Competition (Wines of Portugal) (colheita 2019)
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 100636
Duorum Vinhos
Dois enólogos que marcam a história do vinho em Portugal nas últimas décadas, em duas regiões que o mundo reconhece como de elevada qualidade e personalidade, o Douro e o Alentejo, reencontram-se num projecto pensado para o Douro, nas regiões do Cima Corgo e Douro Superior, dois terroirs excepcionais e protegidos. Assim nasce Duorum, um projecto sonhado e realizado nos vinhedos milenares do Douro.
A Duorum Vinhos iniciou a sua actividade em Janeiro de 2007 e exprime a vontade de João Portugal Ramos e de José Maria Soares Franco de juntarem as suas actividades profissionais de enólogos num projecto de produção de vinhos do Douro de características únicas e de dimensão internacional.
Morada
Duorum Vinhos, S.A.
Quinta de Castelo Melhor
EN 222, Km 216.8
5150-146 Vila Nova de Foz Côa
Portugal
Carregue no botão e será redireccionado para a ficha técnica do vinho
