Robert Parker, nota de prova publicada em 22 de Julho de 2010
Este é um dos maiores vinhos da vindima. Púrpura densa e jovem, com um glorioso nariz de terra, groselhas negras, cerejas negras doces e incenso, o carvalho é empurrado para o fundo, como em todos os vinhos de Moueix, e o resultado é um vinho de terroir, de grande originalidade e autenticidade. Este clássico encorpado do Dominus pode ser bebido agora, mas não atingirá realmente o seu auge por mais 4-5 anos e durará pelo menos mais duas décadas ou mais.
O Inverno foi típico, com precipitações apenas ligeiramente acima da média. Recebemos 28″ durante o Inverno, 6″ em Março e 4″ em Maio. As chuvas foram leves e espalharam-se ao longo de 68 dias. As temperaturas ao longo da estação foram bastante moderadas; vimos uma primavera fria que atrasou o abrolhamento, e um Verão sem calor excessivo. 2005 foi um ano com apenas 23 dias acima dos 90°F, e um dia acima dos 100°F – 23 de Julho. O belo clima contribuiu para uma longa estação de crescimento e um amadurecimento muito uniforme. Sem ameaça de uma onda de calor ou chuva durante o período de vindima, as uvas atingiram a plena maturação a um ritmo lento e constante.
Prémios
98/100 Robert Parker; 95/100 Vinous
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 106681
Dominus Estate
Produzimos vinhos que reflectem a pureza, complexidade e carácter das uvas cultivadas exclusivamente a partir da vinha Napanook. Esta proveniência única qualifica os nossos vinhos como vinhos engarrafados na propriedade, uma designação raramente encontrada.
O carácter de um vinho é definido pelas uvas na vindima. Com os nossos extensos esforços na vinha, uma vez que temos as uvas na mão, a nossa prática de vinificação é minimalista:
Uma selecção minuciosa dos cachos à mão.
Triagem óptica dos bagos.
A suave bombagem – extrai delicadamente aromas, cor, tanino, e revela a personalidade de cada lote.
Empilhamento manual de barrica a barrica a cada três meses, utilizando o esquive.
Morada
Dominus Estate
2570 Napanook Road
Yountville, CA 94599 USA
Email: [email protected]
+1 707-944-8954
+1 707-944-0547
