Jeb Dunnuck, nota de prova publicada em 8 de Agosto de 2018
Recebendo mais de uma exclamação nas notas, o Châteauneuf-du-Pape Cuvée de Mon Aïeul 2016 é um vermelho profundo, rico mas vibrante que oferece um caleidoscópio de licor de kirsch, garrigue, flores esmagadas, especiarias asiáticas, e carnes curadas. É mais opulento e sexy que o de 2010, mais fresco e mais puro que o de 2007, tem aromas e sabores profundos e encorpados, e um enorme acabamento. É um Châteauneuf-du-Pape sensacional e celestial que encabeça a minha escala. Esta cuvée é 100% Grenache que não foi desengordurada e foi envelhecida em 20% demi-muids e o equilíbrio em tanques de betão.
Fazemos um tradicional Châteauneuf-du-Pape tinto.
Metade das nossas vinhas tem mais de 65 anos, a outra metade cerca de 40 anos de idade. Os rendimentos obtidos são muito baixos, cerca de 20 a 25 hectolitros por hectare, dependendo da vindima. A vindima é sempre manual e a triagem permanece selectiva. As uvas são desengaçadas e o processo de cuba dura de 25 a 30 dias.
Os vinhos são depois envelhecidos 50% em barris de carvalho durante 12 dias e 50% em cubas de betão. A partir daí, obtemos vinhos poderosos, redondos, com aromas pronunciados de frutos vermelhos e especiarias. Os tintos de 2016 caracterizam-se por aromas muito estaladiços, francos, intensos e complexos. Dependendo de onde cresceram e do seu “terroir”, os vinhos à base de Grenache libertam aromas de framboesa, alcaçuz, garrigue, gengibre cristalizado, fruta preta e citrinos. A mistura das várias castas permitidas dá origem a uma complexidade mágica, o resultado subtil da interacção entre as características inerentes da casta e a influência do “terroir”.
Prémios
100/100 Jeb Dunnuck; 99/100 Wine Enthusiast; 97/100 Robert Parker
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 106659
Domaine Pierre Usseglio
O Domaine Pierre USSEGLIO é uma empresa familiar, criada em 1948 por Françis USSEGLIO de Itália. Desenvolvemos o nosso Châteauneuf-du-Pape tinto de forma tradicional com metade das nossas vinhas com mais de 65 anos de idade. O Domaine Pierre USSEGLIO efectua sempre a colheita manual com triagem selectiva.
Morada
Domaine Pierre Usseglio & fils
10 routes d’Orange
84230 Chateauneuf du Pape
FRANCE
