O Produtor, nota de prova publicada em 30 de Agosto de 2016
De grande intensidade aromática, este Napa Cabernet é uma mistura de fruta de montanha e de vale. A fruta da montanha traz aromas complexos de chá fumado, tabaco e especiarias de cravinho doce. O paladar tem um aroma maravilhosamente puro de groselha-negra e fruta de mirtilo, taninos estruturais ainda muito regulares e bem integrados com a vibração e intensidade da fruta. O toque adicional de especiarias salgadas faz deste um Napa Cabernet que não exagerou a maturação à custa da fineza
Inspirado pela força e graça exibidas nos grandes vinhos de Bordéus, o Cabernet Sauvignon do clima mais fresco de Darioush, as vinhas do sul do Vale de Napa exibem uma extraordinária profundidade, carácter e equilíbrio. Agora na sua segunda década, estes vinhedos do Monte Veeder, Napa Valley e Oak Knoll AVA’s atingiram os seus limites, produzindo fruta com esplêndida concentração e poder, frescura atraente e complexidade graciosa..Atenção meticulosa aos detalhes na vinha e no manuseamento mínimo da adega. Colhido à mão em pequenos cestos de 28 libras. Escolhido à mão duas vezes, antes e depois do desbaste. A fermentação inclui a imersão a frio durante 4 dias em fermentadores tradicionais com bombas suaves para uma óptima extracção de cor e gestão de taninos. Envelhecido 22 meses em barris novos de 85% de Carvalho Francês Tradicional. Os lotes de barris foram trasfegados 2-3 vezes por ano para maior clareza.
Prémios
93/100 Wine Enthusiast; 91/100 Robert Parker
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 105870
Darioush
Darioush é uma história da mistura harmoniosa de tradições – uma cultura de graciosidade e consideração e uma cultura enraizada nos ideais de individualismo e oportunidade. Agora, estes anos mais tarde, a propriedade de Darioush compreende 120 acres no Vale Sul de Napa, abrangendo o Monte Veeder e Oak Knoll AVA’s. Acreditamos que os vinhos verdadeiramente únicos reflectem grandes vinhedos, mas também o carácter das pessoas por detrás deles.
Morada
4240 Silverado Trail
Napa, California 94558, USA
(707) 257-2345
