O Produtor, nota de prova publicada em 28 de Abril de 2024
Durante a vida de qualquer enólogo, há vinhos e momentos que marcam a nossa vida, que merecem ficar que merecem ficar no nosso currículo. Este vinho é um deles. Chamámos-lhe CV - Curriculum Vitae. Cor violeta, vermelho escuro, com groselha preta, cerejas pretas, ameixas e especiarias no nariz e um vinho extremamente equilibrado e frutado e longo.
CV – Curriculum Vitae Douro Tinto provém de uma única vinha situada no vale do rio Torto.Mais de 25 castas diferentes provenientes de uma única vinha, com mais de 80 anos de idade – incluindo Rufete, Tinta Amarela, Donzelinho Tinto, Tinta Francisca, Sousão, Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional, entre outras. Todas as uvas são colhidas e seleccionadas à mão antes de serem desengaçadas e colocadas nos lagares de granito. Todas as uvas são esmagadas a pé 2 a 3 dias antes do início da fermentação. O vinho fermenta em lagares e o esmagamento a pé ocorre ocasionalmente para extrair taninos, cor e sabor para o vinho de uma forma homogénea. Os vinhos são transferidos para barricas de carvalho francês 75% novas (225 litros) para fermentação maloláctica e estágio de 21 meses. O lote final é efectuado cerca de um mês antes do engarrafamento.
Prémios
Grande Ouro – Concurso de Vinhos Crédito Agrícola
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 106749
Van Zellers & CO
Somos uma família em constante reinvenção. Na Van Zellers & CO acreditamos que o nosso caminho nos torna insubstituiveis. Testemunhamos o tempo a transformar-se em legado, o conhecimento em criatividade e a paixão em vinho. Em tudo o que fizemos e fazemos, desafiamos e ousamos. 400 anos no negócio é muito tempo. Tornou-nos mais fortes e melhores. Mas não é isso que nos torna únicos e originais. São, sim, os nossos vinhos.
Morada
Van Zellers & Co.
Parque Industrial do Lameirão,
Armazém 9, 5130-310
São João da Pesqueira
