Vinho Tinto

Continuum

Proprietary 2018, 75cl

Napa Valley, Califórnia

Continuum

Continuum é 100% produzido e engarrafado na propriedade. Toda a fruta é selectivamente colhida à mão durante a noite. A fruta é então triada antes e depois de ser retirada, e alimentada por gravidade em tanques de carvalho francês ou betão. Segue-se um molho frio de três dias, recebendo três a quatro bombagens diárias, e délestage duas a três vezes no total durante o período mais activo. O vinho permanece em peles em tanque durante 20 a 40 dias. Todos os lotes são depois drenados, cestos prensados e transferidos com borras para fermentação maloláctica e envelhecimento. Em 2018, a Continuum passou 22 meses em barril. 63% dos barris de carvalho francês eram novos e 35% foram usados em tempos. Uma única ânfora de betão foi também utilizada para o envelhecimento. O vinho clarificou lentamente e instalou-se naturalmente na nossa sala fria de barricas, foi rachado com parcimónia e engarrafado sem ser filtrado ou filtrado. Cada lote de vinha foi provado e cuidadosamente considerado muitas vezes para montar a mistura de 2018.

Prémios

98/100 Robert Parker; 98/100 Vinous; 97/100 Jeb Dunnuck

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Continuum Estate

A Continuum é construída sobre uma história familiar dinâmica e pioneira. Ao longo de mais de um século, quatro gerações de Mondavis produziram vinhos que continuamente elevaram a fasquia da qualidade e prestígio, impulsionando o nome de família a tornar-se sinónimo da promessa cintilante do vinho da Califórnia.

Cesare Mondavi, um inovador, trouxe a família para a América, para o vinho, e para o Vale de Napa. O seu filho Robert, um visionário, possuía uma paixão pela excelência e uma ambição incansável que transformou não só a sua família, mas todo o mundo do vinho. Tim Mondavi, um virtuoso, desde jovem, entrou no negócio da família e abriu caminhos a nível mundial, desenvolvendo vinhos de qualidade mundial. Agora, ele e a sua irmã Marcia Mondavi Borger, juntamente com os seus filhos adultos, criaram a Continuum, o novo lar da família Mondavi, a vinicultura.

Morada

Continuum Estate
1677 Sage Canyon Road
St. Helena, CA 94574 USA
707. 944. 8100