Château Palmer
O vinho tinto Historical XIXth Century é um convite para uma viagem, através dos séculos e dos terroirs.
No século XIX, era uma prática comum os viticultores de Bordeaux adicionarem aos seus vinhos um pouco de vinho do Ródano – especialmente da região de Hermitage – cuja Syrah reforçava a estrutura, a cor e o brilho do clarete. Na época, a combinação de variedades de uvas e regiões era tolerada e ainda podem ser encontradas algumas garrafas antigas, cujos rótulos indicam o nome do cru e a palavra “hermitagé”, todas de colheitas anteriores às regulamentações da AOC que puseram fim a essa prática. E esses vinhos eram tudo o que restava dessa alquimia até ao dia em que Thomas Duroux, diretor do Château Palmer teve a rara oportunidade de provar um Bordeaux “hermitagé” de 1869. As emoções vividas naquele dia, na presença de um vinho com mais de um século de idade, foram plenamente expressas no renascimento do próprio “hermitagé” de Palmer, o Historical XIXth Century Wine – um desafio enológico e uma dupla homenagem à história de Bordeaux e aos sabores do Vale do Ródano.
“Esta é uma criação coletiva, a interpretação livre de uma tradição esquecida que desperta a nossa imaginação e nos convida a ousar algo diferente.”
Thomas Duroux — Diretor, Château Palmer
No inverno, a equipa do Château Palmer viaja pela região norte das Côtes du Rhône. Lá, Thomas Duroux e Sabrina Pernet, identificam os 10% de uvas Syrah que, quando combinadas com o Merlot e o Cabernet Sauvignon da propriedade, enriquecerão a mistura, conferindo-lhe complexidade, taninos suaves e precisos, grão compacto, textura aveludada e notas de vegetação rasteira ou trufa negra.
Testado em lotes de 2004, o Historical XIXth Century Wine expandiu-se em 2006 antes de deslumbrar em 2010. Hoje, é uma assinatura do Château; a encarnação de um vinho raro que confronta denominações e se liberta das normas vigentes. Com uma produção limitada – cerca de cinco mil garrafas por ano – este é um vinho de coleção que intriga paladares refinados e sommeliers influentes, sacudindo o classicismo para melhor celebrar a história.
Este vinho é a expressão das nossas hesitações e o fruto de uma curiosidade infinita, em que a tradição se mantém pelo encanto dos sonhos e inspira tanto mistérios quanto conversas.
Prémios
94/ 100 – Vinous
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 110032
