Château Mouton Rothschild
Château Mouton Rothschild é colhido manualmente e é sujeito a uma rigorosa selecção de cachos e bagas de modo a que apenas aqueles que satisfazem as condições ideais para fazer parte do futuro vinho sejam vinificados. Fermenta em foudres de madeira e estagia em barris novos de carvalho francês durante cerca de 20 meses. O vinho também passa alguns meses na enorme adega de Château Mouton Rothschild. Nela a temperatura está constantemente entre 12ºC e 15ºC, com uma humidade de 80 a 90% e muito pouca ou nenhuma luz – condições óptimas para o envelhecimento e armazenamento das garrafas.
Château Mouton Rothschild é considerado por muitos como um dos melhores tintos do mundo. Os seus vinhos são intensos, tremendamente elegantes e complexos, e com um enorme potencial de envelhecimento. Uma jóia do velho mundo.
Em 2017 não houve geada em Mouton – apenas um pouco em d’Armailhac. O enólogo Philippe Dhalluin observou que a seca no início da época de crescimento garantiu que os cachos consistiam em muitas bagas pequenas. De facto, o Merlot estava um pouco stressado e sofreu um pouco, por isso Dhalluin sentiu que era mais um ano de Cabernet aqui em Pauillac. Os rendimentos baixaram em 2016 apenas em cerca de 10%. Petit Mouton é cerca de 21% da produção deste ano. As misturas finais foram feitas em meados de Novembro, porque as fermentações malolácticas progrediram tão rapidamente.
Prémios
19/20 Vinun; 98/100 James Suckling; 96/100 Robert Parker; 96/100 Decanter
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 106678
