Jeb Dunnuck, nota de prova publicada em 22 de Abril de 2020
Um vinho enorme e poderoso que sabe à essência da grande propriedade, o Château Latour 2005 é baseado em 87% de Cabernet Sauvignon e o equilíbrio Merlot e Petit Verdot trazidos em barris novos. Revela uma cor púrpura saturada/plumada, bem como um bouquet deslumbrante de groselhas pretas, grafite, terra de cascalho, tabaco, lápis de chumbo, e chocolate. Denso, encorpado e massivamente concentrado, tem o estilo mais austero e masculino da frente e centro da propriedade, mas tem um tanino maravilhosamente doce, um palato médio empilhado, e um grande, grande acabamento. Este profundo e régio 2005 pode ser bebido em qualquer altura nos próximos 40-50 anos, e suspeito que ainda mais tempo.
Uma das propriedades mais antigas de Pauillac, Latour tem uma história que remonta ao século XIV. Documentos datadas em 1331, mostram que Pons, o Seigneur de Castillon, permitiu que uma das famílias mais poderosas à época construíssem uma torre fortificada na área onde hoje está o château. No final do século XVII, Latour tornou-se propriedade da família Segur, e já em 1718, a história moderna do château começa a florescer. A propriedade adquiriu diversos vinhedos ao redor do château, que anos mais tarde se tornariam os famosos Château Mouton Rothschild e o Château Calon Segur. Deste momento até hoje, a fama de Latour só prosperou, sendo considerado como um dos grandes vinhos do Médoc. 1er Grand Cru Classé de Bordeaux em 1855, Château Latour é um dos vinhos mais famosos e importantes do mundo, capaz de envelhecer lindamente por décadas. Hoje, a propriedade conta com 78 hectares de vinhedos fincados em solos de cascalho, e desde 2015 seus vinhos tem certificação biodinâmica. Envelhecido em cascos de carvalho durante 18 meses.
Prémios
100/100 Vinous; 100/100 Wine & Spirits 99/100 James Suckling; 98/100 Jeb Dunnuck; 98/100 Robert Parker
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 105894-1
Château Latour
Château Latour é um dos produtores de vinho mais famosos de Bordéus e do mundo. Está situado no canto sudeste da comuna de Pauillac, na fronteira de Saint-Julien, na região de Médoc. Classificado como um primeiro crescimento na classificação de Bordeaux de 1855, tornou-se um dos produtores de vinho mais procurados e caros do planeta. Produz vinhos dominantes em Cabernet Sauvignon, fortemente estruturados, capazes de durar muitas décadas.
Um jardim que contém mais de 750.000 videiras, cada uma com sua própria história. Os vinhedos do Château Latour são um mosaico magnificente, com algumas videiras com mais de cem anos idade, contribuem para a magia dos vinhos ano após ano. Eles também estão em constante evolução, o que exige paciência, atenção meticulosa aos detalhes e uma grande dose de cuidado para garantir o desenvolvimento saudável das jovens vinhas que irão substituir gradualmente os mais velhos.
