O Produtor, nota de prova publicada em 14 de Janeiro de 2022
As pequenas bagas Ningxia Cabernet trazem uma abundância de prazer em termos de encanto e frescura. Compare o vinho com vinhos Cabernet de todo o mundo e surpreender-se-á a si próprio e aos seus convidados tanto em termos de qualidade como de relação qualidade/preço.
O segundo vinho do Château representa a última geração de vinhos de topo da China.
– Vinhas entre 12 – 18 anos de idade
– 100% Cabernet Sauvignon (bagas pequenas e saudáveis com sementes castanhas e 24 brix)
– 7 barricas diferentes, francesas, tosta média, a maioria delas de segunda e terceira utilização) na “cave” do castelo durante 18 meses
– Cultivo, fermentação e mistura sob a supervisão de Lenz M. Moser (Chefe Enólogo Chateau Changyu Moser XV) que passa todo o período de colheita em Ningxia – e um total de 5 vezes no Chateau – ca. 3 meses no total por ano.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 110391
Chateau Changyu Moser XV
A ideia principal deste castelo é a cooperação entre CHANGYU como a primeira vinícola chinesa pioneira e a Família Moser europeia/austríaca: uma combinação desafiante e emocionante da emergência chinesa para o mundo do vinho global, aspirando a pertencer à companhia dos melhores do mundo e do espírito europeu de excelência de 15 gerações no vinho. Apesar de toda a diferença cultural de dois mundos, CHANGYU e Lenz M. Moser tornaram-se parceiros há 12 anos e ainda partilham a mesma visão: ser o primeiro da China a tornar-se global e estabelecer CHATEAU CHANGYU MOSER XV como o principal castelo da China.
