Château Ausone
Alain Vauthier tem feito enormes melhorias em Ausone desde que assumiu o controlo total da vinificação e gestão da sua propriedade familiar em 1997. Os vinhos aqui produzidos estão agora numa liga totalmente diferente dos produzidos nas décadas de 1970 e 1980. Ausone compete com Petrus e Cheval Blanc como o Chateau de topo da margem direita. Com níveis de produção ainda inferiores aos da Petrus, a Ausone tornou-se um dos vinhos mais procurados e difíceis de encontrar de Bordeaux. O vinhedo de 7 hectares tem uma idade média de 53 anos, mas algumas vinhas têm mais de 100 anos. É plantada com 55% Cabernet Franc, 45% Merlot e a produção raramente ultrapassa os 2000 casos. Em 2019 os Merlots foram colhidos entre os dias 20 e 27 de Setembro, com o Cabernet Franc colhido nos dias 3, 5 e 7 de Octobre. A mistura é de 65% Cabernet Franc e 35% Merlot, e o vinho foi envelhecido durante 20 meses em carvalho.
Prémios
100/100 James Suckling; 98+/100 Robert Parker; 99/100 LisaPerrotti-Brown
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 106643
