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O Produtor, nota de prova publicada em 4 de Novembro de 2023
Cor: Vermelho Rubi.
Aroma: Com boa complexidade entre notas de compota e madeira abaunilhada.
Sabor: Encorpado.
Prova Final: Sabor encorpado, bom volume, taninos redondos e final longo.
Vinificação: Receção desengace total, fermentação maceração pelicular, temperatura controlada a 20-24°C com remontagens periódicas; Estágio em Carvalho Francês até 12 meses.
Combina com pratos de carne, caldeiradas e queijos.
Enóloga: Engª Carla Martins.
Parâmetros Analíticos:
Acidez Total: 5,8 g/dm³
Açúcares Totais: 0,9 g/dm³
Ph: 3,53
Contém sulfitos.
SKU: 107427
As Caves Santa Marta são uma cooperativa de vinificação fundada em 1959, criada para ajudar os agricultores da região do Douro a produzir e vender vinho.
Os membros da cooperativa são proprietários de vinhas, que entregam as uvas à cooperativa, que produz vinho e comercializa o produto.
Para além da forte aposta no mercado interno, hoje exporta para Espanha, França, Bélgica, Luxemburgo, Andorra, Holanda, Suíça, Alemanha, E.U.A., Canadá, Brasil, Japão, China, Angola, Hungria, República Checa e Itália.
As Caves Santa Marta produzem mais de 6 milhões de litros de vinho, cerca de um décimo da produção total da Região Demarcada do Douro, divididos nas categorias de Porto, Douro, Regional, Espumante e Aguardente.
Actualmente o número de associados é de 1100 e trabalham nas Caves Santa Marta 40 colaboradores.
R. dos Combatentes 36, Santa Marta de Penaguião, 5031-909, Portugal
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