Vinho Tinto

Casanova di Neri

Tenuta Nuova 2015, 75cl

Brunello di Montalcino

Casanova di Neri

Tenuta Nuova é um projecto pioneiro e visionário de vinhas que encarna a crença e a paixão de Casanova di Neri. Tenuta Nuova significa propriedade nova; Tenuta Nuova é um lugar onde ninguém plantou Sangiovese antes; Tenuta Nuova é a vontade de Casanova di Neri de produzir um Brunello poderoso mas bebível, com um elevado potencial de envelhecimento.

Notas de vindima
2015 será recordado como um verdadeiro ano de livros-texto. O Inverno foi essencialmente ameno com temperaturas dentro da média e precipitação abundante em Janeiro e Fevereiro. A floração ocorreu na segunda semana de Abril. A segunda parte de Abril e todo o mês de Maio foram ricos em precipitação e dias de sol; tudo isto levou a um desenvolvimento regular do ciclo vegetativo, a uma excelente acumulação de água no solo e a uma floração regular e próspera que terminou por volta do final de Maio. Junho e Julho foram meses secos e quentes, ligeiramente acima da média. Durante a segunda semana de Agosto, as precipitações baixaram as temperaturas e ajudaram consideravelmente o processo de amadurecimento. Agosto e Setembro continuaram com diferenças significativas na amplitude térmica entre o dia e a noite, o que levou a um equilíbrio entre acidez, taninos e açúcares de uva quase perfeitos.
Vindima Manual, 2ª e 3ª semana de Setembro
Vinificação
Seleccionamos os cachos manualmente antes de desengace e seleccionamos as uvas com um selector óptico. Depois disso, segue-se a fermentação espontânea sem adição de leveduras e a maceração é facilitada pela prensagem frequente. Tudo tem lugar em cubas de aço cónicas a temperatura controlada durante 24 dias.
Envelhecimento em barris de carvalho 36 meses
Envelhecimento em garrafas 12 meses

Prémios

19/100 Vinum Wine Magazine; 98/100 Falstaff; 98/100 WinesCritic.com; 17.5/20 Jancis Robinson

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Casanova di Neri

Acreditamos que os vinhos de carácter são feitos de castas que têm uma afinidade eletiva com certos territórios, e que o maior respeito se deve às técnicas tradicionais de vinificação desenvolvidas ao longo do tempo dentro desses territórios. Mas acreditamos também que os enólogos têm o dever de melhorar e aperfeiçoar incessantemente os seus métodos na busca da excelência e integridade territorial. No Casanova di Neri, não temos medo de inovar de forma informada e sensível para sermos fiéis às nossas uvas, aos nossos vinhedos e à Montalcino. Acreditamos que quando a inovação é reconhecida por ter elevado o nível de qualidade de um vinho ou qualquer outro produto, torna-se a nova tradição.