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O Produtor, nota de prova publicada em 28 de Maio de 2018
Cor ruby jovem. No aroma o mesmo conteúdo em juventude, frutos vermelhos, algum vegetal de curtimenta a acrescentar frescura. Na boca tem muito fruto, tanino firme e seguro ainda com algum ângulo e que vai afinar certamente com mais algum tempo de garrafa.
Um vinho monocasta produzido em condições únicas,com métodos de vinificação ancestrais.Clima continental seco, com solos graníticos. Vinificação tradicional em lagar, estágio em barricas usadas de 500 Lts.
Contém sulfitos.
SKU: 104935
Localizada em Lagarinhos, na sub-região da Serra da Estrela, a uma altitude de 600 a 800m a Casa da Passarella foi fundada em 1892, ainda antes da demarcação da região do Dão (1908). Com o seu nome de volta às bocas do Mundo, nunca se saberá se foi o clima, se foi a terra. Se foi o talento das pessoas que por cá passaram e das suas apaixonantes histórias e personalidades. Ou se terá sido, pura e simplesmente, sorte.
Uma coisa é certa: silenciosa e imponente, a velha montanha tem assistido do alto ao nascimento de grandes vinhos neste pedaço de terra do Dão. Grandes vinhos nasceram desta casa e destas vinhas, antes de terem sido abandonadas e valorizadas posteriormente pelo atual proprietário, Ricardo Cabral. A renovada Casa da Passarella , apresenta vinhos com rigor e com, não menos deliciosos, rótulos.
