1808
O vinho tinto 1808 Field Blend foi produzido pela primeira vez em 2014, com castas tradicionais do Douro, e nasce de vinha com 94 anos, plantada em solo de xisto a 115 km da costa atlântica a 110 m de altitude, usufruindo assim de um clima montanhoso e continental com verões quentes e secos.
Vinificação: 100% Colheita manual. As uvas são parcialmente desengaçadas e esmagadas diretamente para um tanque sempre cheio, 3 dias de maceração a frio: 12 de fermentação alcoólica sem controlo de temperatura; suave pisa 2x por dia; 1 mês de “cuvaison”; fermentação malolática em barricas novas de carvalho francês
Estágio: 48 meses em barricas de carvalho francês.
Com grande potencial de envelhecimento é delicioso com presunto pata negra, queijo curado, estufado de caça e enchidos.
Detalhes técnicos:
Acidez total (g/L) – 5,6
Acidez volátil (g/L) – 0,7
Açúcar residual (g/L) – 0,6
pH – 3,56
SO2 livre / total (mg/L) – 15/66
Prémios
Escolha da Imprensa 2021
Altamente Recomendado 2021 – Revista de Vinhos
92/ 100 – James Suckling
17,5/ 20 – Muito Bom – Revista Paixão pelo Vinho
17/20 Jancis Robinson
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 105734
