O Produtor, nota de prova publicada em 23 de Fevereiro de 2022
Cor: Salmão claro brilhante.
Aroma: Jovem, com boa intensidade. Sobressaem os frutos vermelhos silvestres muito
frescos, frutos de árvore de caroço e notas florais. Nuances minerais.
Paladar: Seco, ataque muito macio e cremoso. Apresenta uma acidez crocante e um final
persistente e muito elegante onde sobressaem os frutos vermelhos frescos.
Região: Macedo de Cavaleiros, Trás-os-Montes.
Solo: Origem xistosa, com teores médios em argila e presença de quartzo.
Clima: Temperado de características continentais.
Vinificação: Vindima manual por casta. Escolha manual dos cachos. Desengace total seguido de ligeiro esmagamento dos bagos. Ligeira maceração pelicular a frio da casta Touriga Nacional. Clarificação estática. Fermentação a baixa temperatura em cuba inox, seguida de estágio sobre borras finas até finais de Janeiro. Engarrafado em Fevereiro de 2022.
Enólogo Responsável: Rui Cunha.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 101410
Valle Pradinhos
O Casal de Vale Pradinhos é uma exploração agrícola com 350 hectares, estabelecida em 1913 e propriedade da família Pinto de Azevedo desde então. Os vinhos aqui produzidos são uma combinação de castas indígenas como a Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela e Malvasia Fina, e reputadas castas internacionais, nomeadamente Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer e Riesling.
Maria Antónia Pinto de Azevedo Mascarenhas é a actual proprietária do Casal de Vale Pradinhos. Tem vindo a implementar a sua visão nos vinhos que aqui se vinificam desde que assumiu o controlo da propriedade em 1994. A sua filha, Maria, será a 4ª geração de mulheres directamente envolvidas na gestão da propriedade. Um terroir do Velho Mundo e uma equipa enológica entusiasta são a combinação perfeita para a produção de vinhos portugueses de classe mundial.
Morada
Sodival – Sociedade Produtora E Distribuidora De Vinhos De Vale Pradinhos Lda.
5340-422 Macedo de Cavaleiros
Portugal
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